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大家好，豆腐炖冬豆腐炖冬如果您还对豆腐炖冬瓜的瓜的瓜家常做法不太了解，没有关系，家常家常今天就由本站为大家分享豆腐炖冬瓜的做法做法家常做法的知识，包括豆腐炖冬瓜的窍门家常做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的豆腐炖冬豆腐炖冬问题，下面我们就开始吧！瓜的瓜

本文目录

食材用料

冬瓜150克，豆腐泡100克，做法做法葱姜适量，窍门清水半碗，豆腐炖冬豆腐炖冬老抽半勺，瓜的瓜生抽1勺，家常家常盐3克，做法做法白糖3克，窍门鸡精3克，蚝油一勺

做法步骤：

1/4

将冬瓜去皮洗净，切成小块。

2/4

热锅凉油，放入葱、姜小火炒香。

3/4

倒入冬瓜，先大火翻炒几下，然后加半勺老抽、1勺生抽炒至上色。

4/4

加入半碗清水，大火烧开后放入豆腐泡，转中小火将冬瓜炖熟。最后加盐、白糖、蚝油、鸡精调味就好了。

步骤/方式1

食材清单

豆腐300g、豆瓣酱适量、生姜2片、盐1小勺、白砂糖1勺、胡椒粉半勺、五花肉适量、冬瓜500克、大葱适量，红烧酱油一勺。

准备食材，冬瓜切片。

步骤/方式2

豆腐切片，煎双面焦黄。

步骤/方式3

豆腐煎好，盛入盘内待用。

步骤/方式4

用煎豆腐的油加热放入葱，姜，大料一个，豆瓣酱一勺，五花肉，翻炒，放入半勺白酒或料酒。

步骤/方式5

倒入冬瓜，翻炒，加入红烧酱油，一勺盐，半勺十三香，加水炖至七八成熟。

步骤/方式6

倒入煎好的豆腐继续翻炒收汁即可。

步骤/方式7

出锅。

准备材料

冬瓜280g豆腐360g大葱10g葱10g姜3g姜3g花椒5-8粒花椒5-8粒油少量盐适量五花肉100g水少许生抽1勺耗油1勺豆豉油1勺泡发过的干辣椒（小米辣）适量

做法步骤

1、冬瓜切厚的的片垫锅底（平底锅）

2、五花肉（或者肥一点的猪肉都行）煎出肉，略微变黄就可以啦

3 、将煎过的肉片铺在冬瓜上

4、在将豆腐切块铺子肉片上，在用大蒜，大葱，干辣椒，生抽，豆豉油，耗油炒个料汁，炒好后加水煮开，浇在豆腐上面。

5、加盖，撒入精盐，闷炖5分钟

6 、汤汁收稠关火出锅。

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